Le salon de thé est ouvert [topic à discussion]

lhirondelle a écrit:

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Bonjour aux anciens (façon de parler ) et aux fraîchement débarqués. Certains d'entre vous sont-ils en vacances ?

En vacances ou pas, nos membres sont déjà bien actifs. Le forum a été créé le vendredi 4 avril, il y a 11 membres enregistrés et ils ont postés 225 messages. Celui-ci sera le 226e.

je ne sais pas ce que veut dire "vacances"... Pour le boulot, je n'ai rien jusqu'à la semaine prochaine, puis je reprends mon temps partiel irrégulier. Mais les travaux à la maison me prennent plus que temps plein: j'ai hâte d'être installée !

Oui, le fofo démarre fort, bravo !

Suis pas en vacances personnellement, mais je me la coule douce en ce moment.

ps : rien à voir, mais comme on peut discuter ici, j'ai vu que les rangs ont changé.

Y'en a un hier qui m'avait trop fait rigoler, c'est le "je fais partie des meubles"

Il est toujours là, mais il arrivera un peu plus tard. Je trouvais dommage qu'il y en ait si peu c'est pour ça que j'en ai ajoutés.

tu me diras, "Ami du concierge", c'est pas mal aussi

J'avais pensé à "chouchou de la cuisinière", puis j'ai changé d'avis

Ça me fait penser que je vais vous partager des recettes pour cuisiner de temps en temps.
J'aime bien préparer des repas.
Donc demain, vous aurez une première recette, ok?

Bonne idée, les recettes sont les bienvenues !
A propos, félicitations, les fondateurs ! vous faites bien marcher le forum

mmmm de bonnes petites recettes, j'espère trrrrrès simples !

Aujourd'hui, je fais un poulet aux citrons marinés et aux pois chiches.

Ne me demandez pas les quantités, c'est au pif. Epices Nord Africaines: un rien de cumin, de la nigelle, coriandre en poudre, poivre...

D'abord faire revenir les morceaux de poulets et des oignons, puis j'ajoute tout en vrac, les citrons en morceaux, et je laisse mijoter. Saupoudrer de coriandre ciselée au moment de servir, avec du riz.

Salut aux gourmands,

On va tenter ça, ça à l'air sympa miam miam!!

Bon, je change de recette, pour un dessert alors

"Muffin au chocolat"
Préparation : 15mn - cuisson : 18mn
Pour 4 personnes :
-150g de farine
- 75g de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 œuf
- 1 demi sachet de levure chimique
- 50g de beurre
- 100g Choco dessert ou 100g pépites Choco
- 1 pincée de sel

À mettre dans des petits moules

1/ préchauffez votre four a 200 degrés
2/ faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'œuf battu et mélangez bien surtout.
3/ dans 1 saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le sel, puis y incorporer la préparation liquide.
4/ bien mélanger (essayez d'obtenir une pâte lisse).
5/ couper le Choco et les ajouter à la pâte .
6/ remplir les moules au 3/4 et mettre au four 18mn.

Et c'est prêt

eh bien tu me donnes l'eau a la bouche, je ferai cela pour le dessert ce soir.

Cool
C'est facile tu vas voir.

Prochaine fois : ragoût antillais
Je viens de le tenter la semaine dernière.
C'est sale sucre par contre, mais vous devriez tous aimer

Sept jours d'existence, 14 membres, 427 messages postés et un partenariat

Bon..je viens de rentrer après 900 bornes en voiture (bouuhh qu'il pleuvait, brrr) donc, le ragoût antillais, j'en ai pas envie (et oui, il faut que je vous partage ce qui me met l'eau à la bouche.)

Donc, ce sera :

"Une salade de lentille et pitit lardons"
(Pour 10 personnes)
- 400g de lentilles
- 3 carottes (120g)
- 2 branches de celeri
- 3 échalotes
- 200 g de lardons fumés (ou pas
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 5 cl de vinaigre
- 25 cl d'huile (perso, je prend d'olive)
- sel et poivre

Vous cuisez les lentilles 15 à 20 mn
Vous les laissez refroidir.
Faites étuver (ça ce dit ça??bref) les échalotes finement hachées avec les carottes et le céleri .
Égouttez les lentilles puis incorporez le mélange échalotes, carottes et céleri en y ajoutant les lardons fumés légèrement grillés.
Assaisonner avec la vinaigrette (huile+sel+poivre).

C'est prêt .., c'est fin, et c'est un régal
Nickel pour la ligne aussi

Tu ne mets pas tes lentilles à tremper la veille ?

Oui, t'as raison.

Je suis total trop naze aujourd'hui, trop roulé.

Dis donc? Félicitation, c'est un bon début ce fofo

Faut qu'on le fasse monter sur googoole

Tiens..j'ai un truc pour toi

Un truc pour moi ? C'est le bisou ?

Ba oui!!
T'aime pas les bizous?

Dis, t'as vu??...

J'ai pas intéresse grand monde avec mon sujet sur les pyramides.
Juste ta copine qui trouve pas terrible.

C'est sur que c'est à prendre avec des pincettes (sinon t'as les pro Akkani ou je sais plus quoi qui vont s'y engouffrer mais dans l'ensemble, je pens qu'elle touche quelque chose la journaliste.
Il faut le regarder jusqu'à la fin.

Celui qui m'éclate c'est le gars du CNRS qui est bourré de certitude sur quelque chose qui lui échappe j'ai l'impression.
C'est intéressant de voir aussi que les crédits de recherches pour les archéologues sont donnés si ils suivent l'egyptomologie classique

kristof ça m'a l'air intéressant, je le regarderai ces vacances
C'est à dire... La semaine prochaine

Bravo pour ce très beau début, le forum est bâti sur de bonnes bases et j'espère qu'il permettra de construire ensemble un beau monument !

(regardez ce smiley comme il est mignon ! )

Bonjour la foule !
ca a l'air très bon aussi la salade de lentilles, je voudrais en cuisiner plus souvent. Oui, toutes les céréales et légumineuses devraient tremper 12 heures pour enlever je ne sais plus quoi qui déminéralise. Le pain intégral doit être fait avec du levain pour la même raison, les fruits à coque, mondés (ex: amandes). Mais bon, faut pas en faire un obsession !

Il est vrai que je le fais pour les lentilles ou haricots blanc, mais je savais pas pourquoi.
Ma grand mère faisait ça, je l'ai imité

Merci pour l'info

j'ai trouvé un article qui en parle, c'est l'acide phytique. Mais de nouveau, faut pas en faire une obsession ! Mes enfants ont mangé du pain intégral à la levure et des céréales complètes pendant toutes leur adolescence sans présenter de carence.

Mais moi qui suis carencée au départ (effet secondaire d'une mononucléose mal soignée), je dois faire plus attention.
J'écris ceci en mangeant un bon porridge qui n'a pas trempé

L'article

T'as pas l'air d'en faire une obsession, c'est clair

Je pensais que c'était question de les faire ramollir pour que ça cuise plus vite.